Peptidi su klasa spojeva čija je molekularna struktura između aminokiselina i proteina, to jest, aminokiseline su osnovne skupine koje čine peptidi i proteini. Obično se oni s više od 50 aminokiselinskih ostataka nazivaju proteini, a oni s manje od 50 nazivaju se peptidima, poput tripeptida sastavljenih od 3 aminokiseline, tetrapeptida sastavljenih od 4,itd. Sojini peptidi izrađeni su od soje, sojinog obroka ili sojinog proteina kao glavnih sirovina.Proizvodi se enzimskom hidrolizom ili mikrobnom fermentacijom. Nakon odvajanja i pročišćavanja, dobiva se mješavina oligopeptida sastavljenih od 3-6 aminokiselina, koja također uključuje neke slobodne aminokiseline i šećere.

Sastav sojinih peptida gotovo je isti kao i protein soje, a ima i karakteristike uravnoteženog omjera aminokiselina i bogatog sadržaja. U usporedbi s sojinim proteinima, sojini peptidi imaju mnogo prednosti. Prije svega, sojini peptidi imaju karakteristike bez okusa graha, bez kiselosti, bez oborina, bez skraćenja grijanja i lako topljivih u vodi. Drugo, brzina apsorpcije sojinih peptida u crijevima je dobra, a njegova probavljivost i apsorpcija su bolji od sojinog proteina. Konačno, peptidi soje imaju aktivne skupine koje učinkovito vežu elemente kalcija i drugih elemenata u tragovima i mogu formirati organske komplekse kalcijevog polipeptida, koji značajno poboljšavaju topljivost, brzinu apsorpcije i brzinu isporuke, te mogu promicati pasivnu apsorpciju kalcija.

Prednosti:

1. Antioksidans.Studije su pokazale da sojini peptidi imaju određeni antioksidacijski kapacitet i mogu pomoći ljudskom tijelu da se bori protiv slobodnih radikala jer histidin i tirozin u njegovim ostacima mogu eliminirati slobodne radikale ili ione helatnih metala.

2. Donji krvni tlak.Sojin peptid može inhibirati aktivnost enzima koji pretvara angiotenzin, sprječavajući na taj način da se periferne krvne žile sužavaju i postignu učinak snižavanja krvnog tlaka, ali nema utjecaja na normalan krvni tlak.

3. Anti-fatigu. Sojini peptidi mogu produžiti vrijeme vježbanja, povećati sadržaj mišićnog glikogena i jetrenog glikogena i smanjiti sadržaj mliječne kiseline u krvi, ublažavajući na taj način umor.

Pogodno za krunu:

1. Radnici s bijelim ovratnicima koji su pod visokim pritiskom, loš tjelesnicima i teško se prekomjerno prekomjerno prekomjerno i mentalno prekomjerno prekomjerno prekomjerno prevladavaju.

2. Ljudi koji smršaju, posebno oni koji žele oblikovati svoja tijela.

3. Srednji i stariji ljudi sa slabim tjelesnošću.

4. Pacijenti s sporim oporavkom od bolničkog rada.

5. Sportska gužva.