Posljednjih godina proizvodi kolagena peptida neprekidno su bili vrući u područjima zdrave hrane, ljepote, medicine i tako dalje, a industrija kolagena peptida brzo se razvijala. Međutim, novo prosperitetno tržište često je sklonije beskrupuloznim proizvođačima zbog profita, posebno na trenutnom tržištu peptidnih proizvoda,kolagenski peptidi izvedeni iz ribeZbog svog učinka, prednosti ukusa i sigurnosti, koje su potrošači široko favorizirali.

Međutim, neki proizvođači prenose peptide od životinja poput goveda i svinja kao peptidi riba, smanjujući troškove proizvodnje i pretjerujući propagandu lažnom, lošom i lažnom. Ova ponašanja ne samo da narušavaju tržišni nalog, štete prava i interese potrošača, već i ozbiljno uništavaju povjerenje potrošača i donose niz opasnosti i rizika u cjelokupnom razvoju industrije kolagena peptida. Istodobno, zbog visokotehnoloških atributa pričvršćenih na sam kolagen peptid, potrošači su često uznemireni u procesu prepoznavanja kolagenskih peptidnih proizvoda i ne znaju odakle započeti.

Stoga,Hainan Huayan kolagen, kao jedan od 10 najboljih proizvođača kolagena peptida, dijelit će savjete kako identificirati izvor kolagena peptida? Riblji kolagen peptid ili goveđi/svinjski peptid?

Osjetilna metoda
Koristite 80-100 ℃ tople vode i izlijte izravno u peptidni prah kolagena. Nakon tresenja, lagano promiješajte ruku na šalici da se miris u šalici brzo raširi na nosnice, miriše na njegov okus, da bi se potpuno otopio nakon njenog tresenja da bi promatrao tekućinu i viseći zid, a na kraju isperite usta vodom vodom i kušajte otopinu.

Analiza aminokiselina
Analiza sastava aminokiselina metoda je određivanja izvora i prirode aminokiselina u peptidnom lancu analizom tipa i udjela aminokiselina u lancu. Obično se izvodi pomoću analizatora aminokiselina, koji razdvaja i otkriva sadržaj svake aminokiseline nakon hidrolize. Prednost ove metode je u tome što su rezultati analize pouzdani i pružaju informacije o sastavama aminokiselina peptida, koji pomaže u procjeni prehrambene vrijednosti i funkcionalnih svojstava peptida. Posebno je pogodan za potvrđivanje podrijetla i osnovnih svojstava peptida. Nedostatak ove metode je taj što je teško razlikovati izvor peptida kada su izvori slični. U pogledu operatibilnosti, metoda analize sastava aminokiselina je zrelija, a potrebna oprema se široko koristi. Analiza sastava aminokiselina dobro je uspostavljena i široko korištena analitička metoda u mnogim poljima, sposobna kvantitativno odrediti sadržaj različitih aminokiselina u uzorcima.Y Taga's Study (Tablica 1) utvrđeno je da je sadržaj treonina, histidina, metionina i Tirozin u kolagenim peptidima ribe podrijetla razlikovao se od onog u kolagenim peptidima goveda i svinjskog podrijetla.

Treonin (23,2-29,7 ‰), histidin (6,3-8,9 ‰), metionin (8,8-16.1 ‰) i tirozin (1,2-1,3 ‰) sadržaj kolagenskih peptida dobivenih ribom; Sadržaj hidroksiprolina u peptidima kolagena izvedenih iz ribe općenito je <10%. Ako nije u gornjem rasponu, u osnovi je sigurno da nije kolagen peptid ribljih porijekla.

Dobrodošli da nas kontaktirate za više detalja.

hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com