Korištenje biološke niskotemperaturne složene enzimske hidrolize i druge višestupanjske biotehnologije za intenzivnu preradu oraha poznatih kao "zlato mozga", uklanjanje viška ulja u orasima i učinkovito rafiniranje njihovih hranjivih tvari, tvoreći bogatu 18 vrsta aminokiselina, vitamina i minerala peptida male molekule oraha.

Fizikalno-kemijska svojstva polipeptida oraha usko su povezana sa svojstvima proteaza koje se koriste za hidrolizu, uvjetima hidrolize, veličinom molekule, stupnjem hidrolize i sastavom konačnog proizvoda, te izravno utječu na hranjivu tvar, proces, stabilnost skladištenja, kvalitetu okusa, primjenu raspona i biološke aktivnosti.

Funkcija:

(1)Razvijte inteligenciju i poboljšajte sposobnost učenja: Glutamat, jedna od 18 aminokiselina bogatih peptidima oraha, jedina je aminokiselina uključena u metabolizam ljudskog mozga i važan nutrijent neophodan za ljudske intelektualne aktivnosti.Glutamat može razviti inteligenciju, održati i poboljšati funkciju mozga, stoga se naširoko koristi u medicinskom polju i igra važnu ulogu kod djece'zdravlje mozga.Konzumiranje peptida oraha ne samo da učinkovito razvija inteligenciju djece, već također potiče njihovu sposobnost učenja.

(2)Antioksidans i sprječavanje Alzheimerove bolesti: Proces starenja zapravo je funkcija viška slobodnih radikala, a višak slobodnih radikala uzrokuje oštećenje normalnih stanica i organizacija u tijelu, uzrokujući tako razne bolesti.Peptid oraha ima funkciju antioksidansa i uklanja višak slobodnih radikala.Njegova izvrsna sposobnost uklanjanja slobodnih radikala može učinkovito odgoditi starenje i spriječiti sve vrste bolesti.Razlog zašto dolazi do Alzheimerove bolesti je starenje moždanih stanica.Dok GABA (γ-aminomaslačna kiselina) bogata peptidom oraha može odgoditi starenje moždanih stanica, čime se učinkovito smanjuje rizik od Alzheimera.

Primjena:

(1)Proizvodi za zdravu njegu: Peptid oraha ima veliku količinu glutaminske kiseline, vrlo je važna funkcionalna tvar za razvoj inteligencije i pamćenja kod mladih.U isto vrijeme, peptid oraha je prikladan za upotrebu kao hranjiva tvar za posebne pacijente, posebno kao crijevna hranjiva i tekuća hrana u probavnom sustavu.Može se primijeniti kod rekonvalescenata i starijih osoba sa smanjenom probavnom funkcijom kako bi se zadovoljile njihove potrebe za proteinima.

(2)Klinička medicina: Istraživači su iskustvom dokazali da peptid oraha ima funkciju protiv raka.Što'Štoviše, ne samo da smanjuje bol kod raka, već također povećava broj bijelih krvnih stanica, stvara otpornost i pomaže u zaštiti jetre.U isto vrijeme, uzimanjem bogatih aminokiselina u peptidu oraha, može potaknuti rast i reprodukciju korisnih bakterija u tijelu, poboljšati gastrointestinalnu funkciju, kao i potaknuti probavu i cirkulaciju krvi u cijelom tijelu.

(3)Kozmetički proizvodi: Ako u tijelu ima prekomjernih slobodnih radikala, to će uzrokovati oštećenje stanica i organizacije, ubrzati starenje tijela, međutim, peptid oraha može spriječiti ili oslabiti napredak lanca slobodnih radikala, čime uklanja slobodne radikale i odgađa starenje. 

(4)Brzo dopunite snagu, pospješite metabolizam lipida i oporavak fizičke energije, kao i uklonite umor mišića.Što'Štoviše, velik broj aminokiselina može održati normalnu aktivnost živaca, poboljšati kvalitetu spavanja i opustiti moždani živac.