70% do 80% ljudske kože sastoji se od kolagena.Ako se računa prema prosječnoj težini odrasle žene od 53 kg, kolagen u tijelu iznosi otprilike 3 kg, što je ekvivalentno težini 6 boca pića.Osim toga, kolagen je i strukturni kamen temeljac dijelova ljudskog tijela kao što su kosa, nokti, zubi i krvne žile, a čvrsto veže vezivna tkiva raznih dijelova tijela.

Međutim, sadržaj kolagena kod ljudi doseže vrhunac u dobi od 20 godina, a zatim počinje opadati.Dnevna stopa gubitka kolagena u ljudskom tijelu je 4 puta veća od stope sinteze.A prema izračunu, ljudsko tijelo gubi otprilike 1 kg kolagena svakih deset godina.Kada se brzina reprodukcije kolagena uspori, a koža, oči, zubi, nokti i drugi organi ne mogu dobiti dovoljno energije, pojavit će se znakovi oštećenja i starenja.

Tradicionalno gledište je da kada se kolagen u prahu uzima oralno, molekula kolagena će se nakon ulaska u tijelo razgraditi na aminokiseline, pa se smatra da je metoda nadopunjavanja kolagena hranom nevažeća.Zapravo, nakon razgradnje, specifične aminokiseline se koriste za sintezu novog kolagena putem DNK translacije i RNK transkripcije pod djelovanjem VC.

U području znanstvenih istraživanja postignut je konsenzus može li dodatak prehrani pospješiti aktivnost kolagena.Međutim, istraživači imaju dvije točke o tome kako se peptidi uzimaju u tijelu.S jedne strane, oni misle da će te aminokiseline potaknuti tijelo da razgradi kolagen kako bi stimuliralo proizvodnju novog kolagena.S druge strane, oni misle da će te aminokiseline cirkulirati tijelom za proizvodnju novog kolagena.

Eve Kalinik, američka nutricionistička terapeutkinja jednom je predložila da je metoda za dodavanje kolagena u ljudsko tijelo isprobavanje svakog dostupnog oblika biološkog unosa, kao što je pijenje više juhe od kostiju, a sva hrana bogata vitaminom C potaknut će naše tijelo da proizvodi kolagen .

Godine 2000. Europska komisija za znanost potvrdila je sigurnost oralnog kolagena i preporučila ženama da uzimaju 6 do 10 grama visokokvalitetnog kolagena.Ako se pretvori prema unosu hrane, to je ekvivalentno sadržaju kože 5 riba.

Štoviše, s obzirom na zagađenje vode, antibiotike i hormone, sigurnost životinjskih tkiva je opasna.Stoga je opskrba ljudskog tijela kolagenom postala izbor svakodnevnog održavanja.

Kako odabrati korisne i zdrave proizvode od kolagena?

Korisni i zdravi kolagen možemo odabrati iz vrste kolagena, veličine molekule i tehničkog procesa.

Kolagen tipa I uglavnom je raspoređen u koži, tetivama i drugim tkivima, a ujedno je i protein s najvećim udjelom otpada prerade vodenih proizvoda (koža, kosti i kamenac), a najviše se koristi u medicini (morski kolagen).

TipⅡkolagen se često nalazi u zglobovima i hrskavici, obično ekstrahiran iz pileće hrskavice.

TipⅢkolagen proizvode hondrociti, koji mogu pomoći u održavanju strukture kostiju i kardiovaskularnog tkiva.Obično se ekstrahira izgoveda i svinja.

Prema Nacionalnoj medicinskoj knjižnici Sjedinjenih Država, istaknuto je da je morski kolagen bolji od kolagena kopnenih životinja, jer ima malu molekularnu težinu i nema teških mentalnih, slobodnih toksičnih i bioloških onečišćenja.Štoviše, morski kolagen ima više vrstaⅠkolagen nego kolagen kopnenih životinja.

Osim vrsta, različite veličine molekula imaju različitu apsorpciju za ljudsko tijelo.Znanstvena istraživanja pokazuju da ljudsko tijelo može najučinkovitije apsorbirati molekulu kolagena veličine od 2000 do 4000 Dal.

Konačno, znanstveni proces je vrlo važan za kolagen.U području kolagena, najbolji način za razgradnju proteina je enzimska hidroliza, koja hidrolizira kolagen u male molekularne kolagenske peptide koji su najprikladniji za apsorpciju u ljudskom tijelu.