Nedostatak peptida u tijelu uzrokovat će nizak imunitet i lako se zaraziti, kao i visoku smrtnost. Međutim, brzim razvojem moderne imunologije, ljudi su postupno znali o odnosu između peptidnih hranjivih sastojaka i imuniteta. Koliko znamo, pothranjenost peptida u tijelu može uzrokovati hipoplaziju i atrofiju imunoloških organa, a obrnuti učinak na stanični imunitet i humoralni imunitet.

Imunitet tijela promijenit će se kada mu nedostaje peptid. Mogu postojati dva razloga:

(1)Primarna pothranjenost. Hrana sadrži nizak sadržaj proteina ili lošu kvalitetu proteina, uzrokuje dobivanje malo peptidnog proteina.

(2)Sekundarna pothranjenost. Ljudsko tijelo razgrađuje protein, to jest sposobnost probavljanja proteina je loša, a apsorpcija je također loša. Odnosno, to je sekundarno nekim bolestima, što uzrokuje slabu sposobnost tijela da sintetizira peptide, lošu apsorpciju, nepravilno korištenje ili pretjerano izlučivanje.

Pohranjenost peptida je ozbiljan nedostatak prehrani, izražen u omalovažavanju, edemima i umoru.

(1)Omamanost karakterizira ozbiljna težina gubitka, gubitak potkožnog tkiva i ozbiljan gubitak tjelesnih mišića, baš kao i ljudski kostur.

(2)Edem karakterizira gubitak mišića, povećana slezena, povećana jetra, smanjena funkcija jetre, niska otpornost, povećana učestalost i smrtnost bakterijskih infekcija.

(3)Umor karakterizira pospanost, loš san, trans, stezanje u prsima, kratkoća daha, nelagoda itd.

Općenito govoreći, imunološka funkcija ljudi s pothranjenom peptidom je niža od normalne razine. Specifična izvedba je sljedeća:

Timus i limfni čvorovi: Prvi organi i tkiva koji pate od pothranjenosti peptida su timus i limfni čvorovi. Veličina timusa jesmanjen, težina je smanjena, granica između korteksa i medule nije jasna, a broj stanice je smanjen. Veličina, težina, struktura tkiva, gustoća stanica i sastav slezene i limfnih čvorova također imaju očite degenerativne promjene. Ako je popraćeno infekcijom, limfno tkivo će se dalje smanjivati. Eksperimenti su pokazali da se tkivo timusa može vratiti u normalu nakon nadopunjavanja peptidne prehrane životinjama kojima nedostaju prehrana peptida.

Stanični imuni odnosi se na imunitet koji proizvodi T limfociti. Kada nedostaje peptidna prehrana, timus i druga tkiva smanjuju se i utječe na rast T stanica. Pad stanične imunološke funkcije ne samo se očituje kao smanjenje broja T stanica, već i neispravnosti.

Humoralni imuni znači imunitet uzrokovan unutarnjim B limfocitima. Kad ljudskom tijelu nedostaje prehrana peptidnih proteina, gotovo da nema promjene u broju B stanica u perifernoj krvi. Funkcionalni eksperimenti pokazali su da bez obzira na stupanj poremećaja prehrane peptida, koncentracija seruma je normalna ili nešto veća, posebno ako je popraćena infekcijom, a na proizvodnju imunoglobulina manje je pogođena kada peptid nedostaje, tako da ima značajan značajan obrambena funkcija protiv antitijela.

Nadopunasistemima učinak promicanja imunološkog odgovora, uključujući utjecaj na opsonizaciju, imunološku vezanost, fagocitozu, hemotaksiju bijelih krvnih zrnaca i neutralizaciju virusa. Kada nedostaje prehrana peptidnih proteina, ukupna komplementa i komplementa C3 su na kritičnoj razini ili smanjuju, a njihova aktivnost se smanjuje. To je zato što se brzina sinteze komplementa smanjuje. Kad infekcija uzrokuje vezanje antigena, povećava se potrošnja komplementa.

Fagociti: U bolesnika s teškim prehrambenim nedostatkom peptidnih proteina, ukupni broj neutrofilaiNjihove funkcije ostaju nepromijenjene. Kemotaksija stanica je normalna ili malo usporena, a fagocitna aktivnost je normalna, ali sposobnost ubijanja mikroorganizama progutane stanice je oslabljena. Ako se peptid nadopunjuje u vremenu, funkcija fagocita može se postupno obnoviti nakon jednog ili dva tjedna.

Ostali imunološki sustavi: Neke nespecifične obrambene sposobnosti također imaju značajne promjene kada nedostaju aktivne hranjive tvari u peptidu, kao što je smanjena aktivnost lizozima u plazmi, suzama, slini i drugim izlučenjima, deformacija stanica epitela mukoznih epitela, prepuna sluznice i promjene u pokretu cilija,tSmanjenje proizvodnje interferona itd. Može utjecati na osjetljivost domaćina na infekciju.