Početkom 20. stoljeća EmilFischer, dobitnik Nobelove nagrade za kemiju 1901. godine, prvi je put umjetno sintetizirao dipeptid glicina, otkrivajući da je prava struktura peptida sastavljena od amidnih kostiju.Nakon godinu dana predložio je riječ”peptid”, koji je započeo znanstveno istraživanje peptida.

Aminokiseline su se nekada smatrale najmanjom jedinicom tijela's apsorpciju proteinske hrane, dok su peptidi prepoznati samo kao sekundarna razgradnja proteina.S brzim razvojem znanosti i hranjivih tvari, znanstvenici su otkrili da nakon što se protein probavi i razgradi, u mnogim slučajevima male peptide sastavljene od 2 do 3 aminokiseline izravno apsorbira ljudsko tanko crijevo, a učinkovitost apsorpcije je veća od one pojedinačnih aminokiselina.Ljudi su postupno prepoznali da je mali peptid jedna od najvažnijih tvari u životu, a njegova je funkcija sudjelovala u svim dijelovima tijela.

Peptid je polimer aminokiseline i vrsta spoja između aminokiseline i proteina, a sastoji se od dvije ili više od dvije aminokiseline povezane jedna s drugom preko peptidnog lanca.Stoga, jednim pojmom, možemo smatrati da je peptid nepotpun proizvod razgradnje proteina.

Peptidi se sastoje od aminokiselina u određenom redoslijedu povezanih peptidnim lancem.

Prema prihvaćenoj nomenklaturi, dijeli se na oligopeptide, polipeptide i proteine.

Oligopeptid se sastoji od 2-9 aminokiselina.

Polipeptid se sastoji od 10-50 aminokiselina.

Protein je peptidni derivat koji se sastoji od više od 50 aminokiselina.

Bilo je gledište da kada protein uđe u tijelo, i pod djelovanjem niza probavnih enzima u probavnom traktu bi se probavio u polipeptid, oligopeptid, i na kraju razgradio u slobodne aminokiseline, a apsorpcija proteina u tijelu može biti samo izvedeno u obliku slobodnih aminokiselina.

S brzim razvojem moderne biološke znanosti i hranjivih tvari, znanstvenici su otkrili da se oligopeptidi mogu potpuno apsorbirati u crijevima, a ljudi su ga postupno prihvatili jer su nositelji oligopeptida tipa I i tipa II uspješno klonirani.

Znanstvena istraživanja su otkrila da oligopeptid ima jedinstveni mehanizam apsorpcije:

1. Izravna apsorpcija bez ikakve probave.Na svojoj površini ima zaštitni film koji neće biti podvrgnut enzimatskoj hidrolizi od strane niza enzima u probavnom sustavu čovjeka, te izravno ulazi u tanko crijevo u potpunom obliku i apsorbira se u tankom crijevu.

2. Brzo upijanje.Bez ikakvog otpada ili izlučevine, s popravkom za oštećene stanice.

3. Kao most nosača.Prijenos svih vrsta hranjivih tvari u stanice, organe i organizacije u tijelu.

Široko se koristi u mnogim područjima kao što su medicinska njega, hrana i kozmetika sa svojom lakom apsorpcijom, bogatim hranjivim tvarima i različitim fiziološkim učinkom, što postaje nova vruća točka u polju visoke tehnologije.Nacionalna organizacija za analizu doping kontrole priznala je peptid male molekule kao siguran proizvod za upotrebu kod sportaša, a Osma industrijska brigada Narodne oslobodilačke vojske uzima peptide male molekule.Peptidi malih molekula zamijenili su energetske pločice koje su koristili sportaši u prošlosti.Nakon natjecateljskog treninga visokog intenziteta, popiti šalicu peptida malih molekula bolje je za vraćanje fizičke kondicije i očuvanje zdravlja od energetskih pločica.Osobito kod oštećenja mišića i kostiju, funkcija popravka peptida malih molekula je nezamjenjiva.