U usporedbi s proteinom oraha, peptid oraha ima dobre karakteristike kao što su visoka koncentracija, niska viskoznost, dobra topljivost, snažna smanjenja sposobnosti i relativno stabilna za promjene pH, a također je superiorna od proteina oraha u smislu pjena, emulgirajuće i apsorpcije nafte.

Orah peptid ima potencijalnu vrijednost razvoja hrane. Istodobno, orahovi peptid ima snažnu biološku aktivnost u antioksidaciji, kardiovaskularnoj zaštiti, poboljšanju memorije itd., A dobra je sirovina za funkcionalne proizvode, dodatak zdravstvu, dodatak prehrani, aditivi za hranu i čvrsto piće. Od velikog je značaja za učinkovito korištenje oraha peptida i povećanje dodane vrijednosti proizvoda.

Moderna znanstvena istraživanja pokazuju da su glutaminska kiselina i aspartična kiselina neophodni ekscitacijski neurotransmiteri kod sisavaca, koji su usko povezani s stvaranjem učenja i pamćenja, a orahovi peptidi su bogati argininom, glutaminskom kiselinom i aspartičnom kiselinom.

Službena web stranica:www.huayancollagen.com

Kontaktirajte nas:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com