Rasprodaja zaslađivača hrane Eritritol u prahu za hranu i piće
Bitni detalji:
| ime proizvoda | Eritritol |
| Boja | Bijela |
| Tip | Zaslađivači |
| Uzorak | Dostupni besplatni uzorci |
| Izgled | Bijeli kristali |
| Skladištenje | Suho hladno mjesto |
Značajke:
1. niska slatkoća
Slatkoća eritritola je samo 60%-70% slatkoće saharoze.Ima osvježavajući okus i nema naknadne gorčine.
2. Visoka stabilnost
Vrlo je postojan na kiseline i toplinu, ima visoku otpornost na kiseline i lužine, te se neće razgraditi i promijeniti ispod 200°C.
3. Niska higroskopnost
Eritritol se vrlo lako kristalizira, ali neće apsorbirati vlagu u okruženju s 90% vlažnosti, a lako ga je zdrobiti kako bi se dobio praškasti proizvod, koji se može koristiti na površini hrane kako bi se spriječilo kvarenje hrane zbog upijanja vlage .
Primjena:
1. Hrana i piće
Eritritol može dodati slatkoću i glatkoću pićima, istovremeno smanjujući gorčinu, a također može maskirati druge mirise kako bi poboljšao okus pića.Eritritol također može značajno poboljšati neugodan miris biljnih ekstrakata, kolagena, peptida i drugih tvari.Stoga je eritritol dodan formuli nekih kolagenskih proizvoda radi poboljšanja okusa.
2. Pečena hrana i prehrambeni aditivi
Eritritol je izvrsna sirovina, s karakteristikama niske kalorijske vrijednosti, niske slatkoće i visoke stabilnosti, pa je dobar način dodavanja u pečenu hranu i prehrambene aditive.
