Bezvodni dvobazični kalcijev fosfat, poznat i kao bezvodni dvobazični kalcijev fosfat, bijeli je prah bez mirisa koji se obično koristi kao dodatak hrani.Igra vitalnu ulogu ne samo u prehrambenoj industriji nego iu raznim drugim područjima.
U prehrambenoj industriji, bezvodni dikalcijev fosfat često se koristi kao dodatak kalciju i sredstvo za dizanje kvasca.Pomaže u poboljšanju teksture i dizanja peciva kao što su kruh, kolači i kolači.Osim toga, djeluje kao stabilizator, sprječava grudanje i poboljšava konzistenciju prehrambenih proizvoda.Na primjer, često se dodaje hrani u prahu kao što su mješavine kakaa kako bi se osiguralo da ostanu tečne.